Catering

Maitsed, mis loovad mälestusi

Mida me pakume?

Maitseid igale sündmusele

Loome maitsvaid ja meeldejäävaid catering-lahendusi igale sündmusele.
Kõiki toite juhib meie kogenud peakokk Tarmo Griffel,
kes ühendab oma kogemuse ja loovuse, et menüü oleks täpselt selline, nagu teie sündmus vajab.

Näidismenüüd

Meie menüü lähtub hooajast ning suures osas kasutame eestimaist toorainet. Meie veise- ja sealiha on alati 100% kodumaine ja samuti teeme koostööd erinevate Lõuna-Eesti väiketootjatega.

Hinnakiri

Jäta oma e-mail ja saadame Teile värskeima hinnakirja

Kuidas alustada?

Küsi personaalset pakkumist

Täida päringuvorm ja saa meilt just sinu sündmusele sobiv pakkumine. Koos leiame
parima lahenduse ja menüü.

Peolaud Klassikaline

Eelroad ja salatid:

Täidetud munad krõbesibula kattega
Singirullid ürdi-küüslaugujuustu täidisega
Kala punases marinaadis
Minišnitsel ja sinepikaste
Kala taignas ja tar-tar kaste
Heeringas hapukoore ja sibulaga
Kartuli-suitsulihasalat
Rosolje

Soojad toidud:

Pikalt küpsenud sea kaelakarbonaad mee ja sinepiga
Kookosega marineeritud mahlane kana kintsuliha
Ahjukartul värske ürdi ja võiga
Värvilised köögiviljad (vastavalt hooajale)
Valges veinis hautatud hapukapsad
Kreemine koorekaste lihaleeme ja kerge sinepiga

Dessert:

Spinati – maasikatort

Kohv, tee
Maitsevesi
Morss naturaalsest mahlast

Peolaud Rikkalik

Tervitusamps – Klaas vahuveini ja peakoka tervitusamps (kala, kalamari või krevett vastavalt Teie valikule)

Eelroad ja salatid:

Täidetud munad krõbesibula kattega
Singirullid ürdi-küüslaugujuustu täidisega
Kala punases marinaadis
Suitsulõhe-makrarull toorjuustuga
Minišnitsel ja sinepikaste
Punasesõstra marinaadis lõhefilee ja Hollandi kaste spargliga
Heeringas hapukoore ja sibulaga
Kartuli-suitsulihasalat
Ameerikapärane kartulisalat peekoniga
Kanafileesalat rohelise viinamarja ja seedermänni seemnetega

Soojad toidud:

Pikalt küpsenud sea kaelakarbonaad mee ja sinepiga
Kookosega marineeritud mahlane kana kintsuliha
Apelsinimarinaadis lõhefilee fariinsuhkruga
Ahjukartul värske ürdi ja võiga
Risotto Forte juustu ja värskete idudega
Värvilised köögiviljad ( vastavalt hooajale )
Valges veinis hautatud hapukapsad
Kreemine koorekaste lihaleeme ja kerge sinepiga
Koorene sidrunikaste lõhefilee juurde

Dessert:

Kohupiima-toorjuustutort värskete marjadega
Rosina-kreemikringel

Kohv, tee
Maitsevesi
Morss naturaalsest mahlast

Peolaud Eksklusiivne

Tervitusamps – Klaas vahuveini ja peakoka tervitusamps (kala, kalamari või krevett vastavalt Teie valikule)

Eelroad ja salatid:

Suitsulõhe-makrarull toorjuustuga
Veisekeelesuupiste mädarõikakreemiga
Veise sisefillee Bernaise kastmega
Porgandi mündisuupiste krõbedikul
Seesamiga röstitud paprika, päikesekuivatatud tomat röstleivaga
Lõhe tar-tar avokaadoga suupistelusikal
Punasesõstra marinaadis sea sisefilee ja sinepimari
Pardifilee granaatõuna marinaadis ja astelpaju kreem
Kartuli-suitsulihasalat
Ameerikapärane kartulisalat peekoniga
Kanafileesalat rohelise viinamarja ja seedermänni seemnetega
Keelesalat idude ja värskete lilledega

Soojad toidud:

Rebitud liha (sea seljakarbonaad) krõbesibulaga
Madalal temeperatuuril küpsenud lõhefilee ja Hollandi kaste
Pardi rinnafilee mee ja kadakasiirupiga
Risotto Forte juustu ja värskete idudega
Ahjukartul või ja ürtidega
Pastinaagi-kartulitamp
Värvilised köögiviljad ( vastavalt hooajale )
Röstitud Kirsstomat, spargel ja küüslauk
Kreemine koorekaste lihaleeme ja kerge sinepiga
Koorene sidrunikaste lõhefilee juurde

Dessert:

Kohupiima-toorjuustutort värskete marjadega
Rosina-kreemikringel
Minipavlovad

Kohv, tee
Maitsevesi
Morss naturaalsest mahlast